为了保证广大消费者饮食和用药安全，保障人民群众的身体健康及生命安全，迭部县市场监管局不断加强检验检测能力建设，靠实工作责任，致力于深入开展食品药品安全快检工作，让全县人民吃得放心。现就2022年食品药品安全抽检工作情况通报如下：

一、抽检工作开展情况

2022年1月1日至2022年7月31日，县市场监督管理局检测中心、各乡镇监管所及相关企业加强了抽检力度，扩大了抽检范围，对蔬菜瓜果、豆制品、肉制品、米面油、餐饮具等实行了抽检工作。

检测项目为农药残留（有机磷类与氨基甲酸酯类农药）盐酸克仑特罗、大米新陈度、鸡蛋新鲜度，吊白块、食用油酸价、食用油过氧化值、食醋中的游离矿酸等项目，截至目前共检测了3305个批次。

1.食品抽样

截至7月底共完成食品抽检71批次，其中食用农产品共抽检24批次，其中不合格1批次（豆芽）；处罚0.5万元。餐饮食品抽检9批次，合格率100%；餐饮具抽检10批次，不合格1批次，已下达《责令整改通知书》，正在依法申请复检中，县级专项共抽检28批次（其中食用盐2批）合格率100%。

2.食品快速检测

截至7月底，乡镇监管所完成食品快检364批次；企业农产品快检室完成2658批次，快检车完成256批次，以上检测结果合格率100%。

3.药品、医疗器械抽样

截至7月底，完成药品抽样送检共8个品种9批次。完成医疗器械抽样1个，品种2批次，结果待出。

二、下一步工作计划

1.进一步加大抽检范围，争取做到经营业态全覆盖，及时转换抽检方向，让抽检不集中在某一家。

2.对于快检中出现的不合格的产品，将第一时间进行下架，对后续的产品进行不定期检测，保障安全。同时对抽检不合格的产品进行追根溯源，从源头保证人民群众食品安全。

3.继续加强食品快检信息公示，提高快检工作的有效性。

4.加强业务培训，提高乡镇快检人员食品安全及食品抽样检验方面的专业知识，提高专业化水平，提高抽检问题的发现率，从而解决食品安全方面存在的问题。

食品安全消费提示：七招去农残

1.去皮  蔬菜瓜果表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜瓜果，应先去皮后再食用。

2.水洗  一般蔬果先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。

3.碱洗  先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

4.用洗洁精洗涤  用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

5.用开水烫  对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。

6.阳光晒  利用阳光中多光谱效应，会使蔬果中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬果，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬果中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬果后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。

7.用淘米水洗  用淘米水洗蔬果能除去残留在蔬果上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬果残留的农药成分减少。