近年来，迭部县立足资源禀赋，将木耳产业作为农业产业结构调整和农民增收的重要抓手，通过政策扶持、技术指导、资金投入等组合拳，大力推进标准化种植基地建设，逐步形成“政府引导、企业带动、农户参与”的产业发展模式，推动木耳种植从零散化走向规模化、标准化。

走进木耳种植示范基地，菌香扑鼻，菌棒上朵朵木耳肉质饱满、品相优良。基地负责人介绍，“今年采用‘菌棒标准化培育+精细化田间管理’模式，从菌棒制作、接种培育到后期水分、温度调控，都有专业技术人员全程指导。”科学种植技术不仅让木耳品质更优，蛋白质、氨基酸等营养成分含量显著提升，市场认可度也随之大幅提高，成为消费者青睐的优质食材。

采摘现场，农户们双手灵活地在菌棒间穿梭，熟练地挑选、采摘成熟木耳。“采摘木耳有讲究，得趁着菌盖完全展开、还没老化的时候摘，这样既不影响后续生长，又能保证木耳的鲜嫩口感。”有着多年种植经验的农户一边忙碌，一边分享采摘诀窍。如今，木耳采摘季已成为当地农户家门口的“就业黄金期”，大家靠着勤劳双手增收，脸上满是丰收的喜悦。

丰收的背后，离不开科技支撑与品种创新。甘肃省科学院生物研究所科研团队扎根这里，开展野生黑木耳资源普查与选育工作。甘肃省科学院生物研究所研究员杨阿丽表示：“选育本土品种不仅能更好适应本地气候、提升品质产量，也将增强迭部在食用菌产业中的影响力。在县政府大力支持下，团队已筛选出适宜本地种植的优良品种，为产业可持续发展奠定坚实基础。”

在加工车间，新鲜采摘的木耳经过分级、清洗、低温烘干等工序，最大程度保留营养与口感。包装设计融入地方特色，让木耳不仅是餐桌上的美味，更成为传递迭部风情的“文化名片”。

甘肃省科学院生物研究所、硕士、助理研究员付麟雲指出，“通过菌棒高温灭菌、精细化大棚管理等方式，从源头控制病害，避免使用化学农药，确保木耳品质与产量同步提升。”

如今，迭部木耳已形成从种植、加工到销售的完整产业链，通过线上线下渠道走向全国，真正成为富民强县的亮丽名片，一片片黑木耳，正悄然书写着迭部农业现代化与乡村振兴的新篇章。