近日，甘南州人社局与迭部县联合开展2026年腊子口镇中式烹调师培训班。与以往技能培训不同，这一次，课堂的指向性非常明确：为红色旅游“加道菜”，让游客既受教育、又饱口福。

腊子口镇是迭部县红色旅游的核心承载区。随着红色研学与生态旅游热度持续攀升，游客来了“看什么、听什么”已有成熟产品，但“吃什么、怎么吃得好”逐渐成为服务短板。迭部县敏锐捕捉到这一痛点，紧扣“农业优先、文旅赋能”发展定位，将此次中式烹调师培训精准锚定在赋能红色旅游这一个点上，用技能培训补齐餐饮服务短板，让红色资源的转化效能从“门票经济”延伸到“舌尖经济”。

本次培训不做“大而全”的通讲，而是围绕红色旅游接待实际需求，重点打磨刀工、火候、调味等核心技能，并专门融入迭部本土特色菜品开发。教学上采取“实操为主、理论为辅”的模式，针对不同基础的学员分层施教，确保学完就能在农家乐、红色主题餐厅上手操作。培训期间还严格考勤、规范流程、守牢安全底线，并提前对接县域餐饮企业和农家乐，结业即推荐、创业有指导，真正打通“学技能—稳就业—促增收”的闭环。

“游客到了腊子口，既能感悟红色精神，也能吃上地道的迭部味道，这样才留得住人、带得动消费。”迭部县相关部门负责人表示，此次培训是全县推进“技能照亮前程”行动的具体抓手，更是以“小切口”赋能红色文旅产业、助力乡村振兴的务实探索。