为进一步强化校园食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，近日，迭部县市场监管局对县城区域的六所学校食堂从业人员进行了岗前食品安全培训。重点培训了食堂卫生管理、从业人员健康管理和卫生要求、食品原材料索证索票、进货查验记录、原材料存储、食品加工过程管控、餐用具洗消保洁、食品留样等内容。要求学校食堂禁止采购（野生菌类、四季豆、豆芽等）食品原料，严把原料入库验收存放关。同时，督促指导学校选优配强食品安全总监和食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，保证“互联网+明厨亮灶”设备正常使用。