为进一步加强校园食品安全监管，严防严管严控食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全，近日，迭部县市场监督管理局持续开展校园食品安全专项检查，并组织食堂从业人员培训，全力为师生营造安全、放心的饮食环境。

在专项检查行动中，我局执法人员深入全县各中小学及校外托管机构食堂，对食堂环境卫生、食品储存、加工制作、餐具消毒等关键环节进行了细致查看，认真查阅食品采购台账、从业人员健康证明、食品留样记录等资料，确保每一项食品安全措施都落到实处。同时，对校园周边的食品经营店、小摊贩也进行了集中整治，严厉打击无证经营、超范围经营、销售假冒伪劣食品等违法行为，要求食品经营户加强自律，规范经营行为。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改要求和期限，确保隐患及时消除。

为提升食堂从业人员的食品安全意识和业务水平，我局对食堂从业人员进行了现场培训。培训内容涵盖食堂卫生管理、从业人员健康管理和卫生要求、食品原材料索证索票、进货查验记录、原材料存储、食品加工过程管控、餐用具洗消保洁、食品留样等多个方面。培训强调，学校食堂要把好原料入库验收存放关，严格禁止采购野生菌类、四季豆、豆芽等存在风险的食品原料。督促指导学校选优配强食品安全总监和食品安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，保证“互联网+明厨亮灶”设备正常使用，实现食品加工过程的透明化、可监督。

通过此次专项检查和培训，进一步规范了校园及周边食品经营秩序，增强了食堂从业人员的食品安全意识和责任感，为校园食品安全提供了更加有力的保障。今后，我局将继续加大监管力度，建立健全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，确保校园食品安全万无一失，让师生吃得安心，家长放心。